Yoga y pilates

Las actividades físicas de bajo impacto benefician el cuerpo y la mente, ayudan a reducir el estrés y se adaptan bien a principiantes en la práctica de ejercicio y a cualquier persona independientemente de su condición física. Dos populares disciplinas de bajo impacto que pueden requerir poco espacio y material para su práctica son el pilates y el yoga.

Ambas disciplinas conciben a la persona de manera holística. El yoga es una antigua disciplina física y mental asentada en doctrinas hinduistas. "Yoga" significa “unión” en sánscrito, refiriéndose a la unión entre cuerpo, mente y espíritu. El pilates es un método de entrenamiento creado por el enfermero Joseph Pilates en el siglo XX. Originalmente, Pilates nombró a su método “Contrology” en referencia al control coordinado de mente, cuerpo y espíritu, y lo basó en sus conocimientos en yoga, gimnasia y fisiología. Sus principios son: respiración, control, centro, precisión, concentración y fluidez.

El control de la respiración es fundamental en pilates y yoga como guía para alcanzar la atención plena en cada movimiento y postura. En yoga la respiración es abdominal; en pilates se realizan respiraciones más profundas que involucran, además del diafragma, músculos accesorios de la respiración como los intercostales.

Los beneficios que nos pueden ofrecer estas prácticas son:

· Mejora postural y de la conciencia sobre el cuerpo.
· Fomento de la concentración.

· Bienestar físico y mental.

· Elongación muscular, flexibilidad y fortalecimiento.

· Mejora de la agilidad.

· Mejora del tono muscular, sobre todo en pilates.

· Relajación, sobre todo en el yoga.

Ambas disciplinas son perfectamente compatibles. Para comenzar la práctica de yoga o pilates de suelo, lo único necesario es ropa cómoda y una colchoneta.

Os dejamos un vídeo de yoga y otro de pilates para principiantes:

Más información:

http://www.vitonica.com/pilates/que-me-va-mejor-pilates-o-yoga

Ataques de pánico

pixabay.com

Los ataques de pánico son aquellos donde la persona padece repentinamente ataques de miedo, estos pueden ser repetitivos y con una duración que puede variar entre quince y treinta minutos. Pueden aparecer incluso en momentos de relajación de la persona, y se pueden sufrir incluso durante el sueño

Los ataques de pánico podrían confundirse con otras enfermedades, como el infarto de miocardio, trastornos respiratorios o problemas de tiroides. .Estos ataques se diferencian del pánico normal en una serie de aspectos.

1. No están relacionadas con ningún miedo irracional.
2. No se producen tras una situación tensa.
3. Ocurren aleatoriamente y sin previo aviso.
4. Pueden repetirse.

Normalmente se genera una serie de síntomas en el cuerpo que son más o menos característicos:

• Falta de aire
• Mareos
• Vómitos
• Taquicardias
• Sensaciones de miedo o dolor

No existe un tratamiento en si, sino una serie de consejos a seguir para intentar evitarlos o disminuirlos. Se recomienda no volver al lugar dónde nos dio el último o últimos ataques o intentar evitarlo durante un tiempo. En el momento del ataque controlar la respiración es primordial para que este cese, tendremos que respirar despacio inspirando por la nariz y expirando muy lentamente por la boca. Intentaremos sentarnos o acostarnos y relajarnos cerrando los ojos. Si nos encontramos con personas conocidas a nuestro lado, hablaremos con ellas para intentar disuadir nuestra mente y pensar en otra cosa. En algunos casos será necesaria la ayuda de medicamentos o ansiolíticos, para ello deberemos hablarle a nuestro médico. Los ejercicios de relajación y control de la respiración son una parte importante del proceso por eso os dejaremos un vídeo para aprender algunos de estos ejercicios y ponerlos en práctica si fuera necesario. Aún así cada persona deberá de realizar los ejercicios que más la relajen ya que depende principalmente de la propia persona.

youtube: ViveSinAnsiedad

Más información:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000924.htm

http://www.centroima.com.ar/trastornos_de_ansiedad_en_adultos_trastorno_de_panico.php

Alimentos: carne roja

Suprimir la carne roja de la dieta puede privar al cuerpo de un importante número de vitaminas y ciertos grupos de proteínas que no pueden conseguirse por otras vías con la misma abundancia y calidad.

Dentro de la carne roja se incluyen la carne de vaca, buey, toro, la de caza en general, así como las vísceras. En el caso de la carne blanca, reciben ese nombre tradicionalmente la carne de pavo, pollo y conejo. Las de cordero y de cerdo no se incluyen en ninguna en concreto, porque dependen de la edad del animal o de la pieza escogida. Eso sí, todas las carnes se caracterizan por su alto nivel proteínico.

La carne roja es mucho más jugosa y su color se debe a un alto contenido en mioglobina. Además, aportan una elevada cantidad de hierro, por lo que es un alimento que a las personas con anemia les aconsejan comer. Frente a estas virtudes, hay que tener en cuenta que se trata de una carne con más purinas, 'desechos' que se traducen en un aumento del ácido úrico. Por otro lado, la carne blanca aporta también proteínas de alto valor biológico, apenas tiene grasas saturadas y es una carne mucho más fácil de digerir.

La carne roja es un alimento que se ha criticado por supuestas relaciones con enfermedades como obesidad, cardiopatías, colesterol y ciertos tipos de cáncer.

En efecto, el abuso de carnes rojas en dietas no equilibradas parece haber favorecido el incremento de enfermedades mortales o que generan incapacidad. El caso más notable y alarmante es el aumento del colesterol en sangre, compuesto graso que se requiere para regular varias funciones del organismo a nivel celular, pero que en grandes cantidades en el torrente sanguíneo puede agravar enfermedades como hipertensión y desencadenar problemas como aterosclerosis (taponamiento de vasos sanguíneos) y paro cardíaco.

También, cabe mencionar el incremento del ácido úrico, que normalmente facilita desplazamiento y movimiento corporal, pero que en grandes cantidades ocasiona dolor incapacitante y gota, inflamación articular debido a la cristalización y acumulación de este compuesto.

Gran parte de estos problemas se deben también a otros factores: poco ejercicio, tabaco, alcohol, intensas sesiones de trabajo y escaso número de frutas y verduras.

Otro problema notable se deriva de la manera en que se prepara, cuando la carne es ahumada o dorada directamente al fuego vivo, se forman compuestos cancerígenos que generan tumoraciones en estómago, intestino grueso y delgado. El riesgo aumenta si la dieta está basada en poca diversidad de alimentos, en donde no están presentes productos de origen vegetal ricos en fibra y vitaminas C y E.

Una alimentación saludable se basa en la diversidad de alimentos, ya que no existe un solo producto capaz de proporcionar todas las sustancias nutritivas que nuestro organismo requiere.

Se ha estipulado que el consumo de carne blanca que debe ser, aproximadamente, 3 o 4 veces semanales mientras que el consumo de carne roja es recomendable 3 veces al mes.

Preservativo femenino

Existen muchos tipos de métodos anticonceptivos pero el mejor, sin duda, es el preservativo porque además de evitar embarazos no deseados, es una forma de protegernos frente a la gran diversidad de enfermedades de transmisión sexual que existen. Esto es especialmente importante cuando no hay una pareja sexual estable.

Por ello, el uso de preservativo es un acto de responsabilidad. Una responsabilidad que ya no recae  únicamente sobre el sector masculino. Ya no hay excusas para las mujeres con la existencia del preservativo femenino que cumple las mismas funciones que el masculino.

El condón femenino está hecho de un plástico delgado y fuerte llamado poliuretano. También existe una nueva versión más barata que está hecha de una sustancia llamada nitrilo. Para encajar dentro de la vagina tiene dos anillos, uno en cada extremo, el interior se ajusta sobre el cuello uterino dejandolo cubierto y el exterior se ajusta sobre la vulva.

Estos preservativos no son 100% efectivos al igual que los masculinos. Las razones por las que pueden fallar son exactamente iguales: ruptura, defectos de fabricación...

Ahora bien, el preservativo femenino tiene una desventaja frente al masculino: el precio. Son económicos pero más costosos que los masculinos. Otro de sus inconvenientes es que sólo protege en relaciones sexuales vaginales, y que al no cubrir todas las áreas expuestas tienen una menor efectividad en la prevención de ITS que afectan al contacto piel con piel. En cambio, tienen la ventaja de que se pueden colocar hasta ocho horas antes del momento de la relación sexual, por lo que su colocación no supone una interrupción, y no dependen de la erección del pene.

Es importante tener en cuenta que no se pueden usar preservativo masculino y femenino al mismo tiempo ya que la fricción entre ellos puede provocar su ruptura.

A continuación os dejo un vídeo en el que explican cómo se coloca el preservativo femenino:

Importancia de beber agua

El agua es un líquido vital que permite que hígado, riñones, sistema digestivo, circulatorio e inmunológico cumplan sus funciones; lubrica las articulaciones, mejora la resistencia de los ligamentos, controla la temperatura corporal y mantiene los niveles adecuados de pH en el organismo. 

También es fundamental para digerir los alimentos y el metabolismo en general. Además de formar parte de los fluidos corporales, es necesaria para que las células funcionen con normalidad.

Bebiendo agua hidratamos nuestro cuerpo y ayudamos a eliminar residuos a través del sudor y la orina. El agua es muy importante para prevenir la deshidratación, la cual puede hacer que nuestro metabolismo se haga más lento. Muchas de las bebidas populares como la cerveza o el café, tienen un efecto diurético, y por tanto hacen que nos deshidratemos pese a consumir líquidos.

Todos los alimentos y cualquier líquido contienen agua, pero el agua y la leche son las mejores opciones para rehidratarnos. También es muy abundante en fruta, verduras y hortalizas.

Por otro lado, motivados por la asociación en la publicidad del consumo frecuente de agua con el adelgazamiento y la mejora de la piel y de la energía, existen cada vez más personas que se acostumbran a beber agua a lo largo de todo el día llegando a convertirse en un trastorno mental con consecuencias negativas para el organismo. En caso de verse superada la capacidad de los riñones se llegará a una intoxicación por hiperhidratación. 

No es razonable dar una cantidad de volumen de agua que beber al día, puesto que en función de nuestra actividad y el contenido en agua de los alimentos que consumamos variarán nuestras necesidades. La sensación de sed es la que nos indica que necesitamos ingerir agua.

Para más información:

http://simplesalud.com/la-importancia-de-tomar-agua/
https://saludparahoy.wordpress.com/2012/11/22/la-importancia-de-tomar-agua/
http://kidshealth.org/es/kids/water-esp.html

Hábitos tóxicos: Tabaquismo

Ha sido vinculado a las cataratas y neumonía y ocasiona la tercera parte de las muertes relacionadas con cáncer. El uso de cigarrillos está asociado con el 90 % del cáncer pulmonar, el que más muertes causa. También está asociado con cáncer de boca, faringe, laringe, esófago, estómago, páncreas, cérvix, riñones, uretra, vejiga y leucemia mieloide aguda.

Empeora los síntomas del asma. La inhalación pasiva de humo aumenta el riesgo de contraer muchas enfermedades.

 Los efectos del tabaco se producen de forma progresiva y están relacionados con el tiempo de la adicción. La nicotina alcanza el cerebro en poco tiempo, el monóxido de carbono impide que los glóbulos rojos realicen su función. Los pulmones se llenan de humo con cientos de sustancias tóxicas, transportadas por el sistema circulatorio. Todos los órganos se ven deteriorados, porque reciben menos oxígeno.

Además, los productos cancerígenos que contiene desencadenan la aparición y expansión de tumores. Reduce una media de 22 años la esperanza de vida.

Corazón: al minuto de encender un cigarrillo, empieza a latir un 30% más rápido. La presión arterial aumenta, forzando al corazón a hacer mayor esfuerzo e incrementando el riesgo de enfermedad coronaria.

Cáncer de útero, aborto espontáneo,  aumenta la infertilidad en mujeres y provoca complicaciones durante el embarazo y el parto.

Cáncer de boca y nariz: con los puros y pipas tienen un riesgo elevado de desarrollar cáncer en la cavidad oral.

Enfermedades pulmonares: la obstrucción crónica del pulmón, producida por la bronquitis y enfisema, produce una discapacidad respiratoria progresiva.

Audición: el humo provoca que se formen placas en las paredes de los vasos sanguíneos con la reducción de riego del oído interno.

Olfato: la nariz y la boca son los que más rápido se pierden.

Gusto: las papilas se atrofian por obstrucción debido a los componentes del cigarrillo y la temperatura del humo.

Vista: aumenta el riesgo de sufrir degeneración macular.

Osteoporosis: el monóxido de carbono es absorbido por la sangre más rápido que el oxígeno. Como consecuencia los huesos pierden densidad, se fracturan más fácilmente y tardan más en soldarse.

Úlcera gástrica: reduce la resistencia a las bacterias que la causan.

También se incrementa el riesgo de: caries, olor corporal, halitosis...

Provoca que el cuerpo sea más sensible al lupus eritematoso que causa la caída del cabello y la aparición de úlceras bucales. Provoca envejecimiento prematuro de la piel debido al desgaste que ocasiona en las proteínas que le confieren elasticidad.

Al interferir en los procesos químicos que tienen lugar en la boca y provoca exceso de sarro, tiñe los dientes y acelera el deterioro de la dentadura.

El alquitrán se acumula en los dedos y

uñas tiñéndolos de amarillo y causando un olor muy molesto.

Alteración de los espermatozoides: puede alterar la morfología y dañar su ADN, lo que aumenta el riesgo de defectos congénitos en el feto. El hombre que fuma puede tener una pobre calidad de esperma.

Para más información:
http://www.prevenissste.gob.mx/abuso-sustancias/que-es-el-tabaco-consecuencias-de-fumar-cigarro

https://www.drugabuse.gov/es/publicaciones/serie-de-reportes/adiccion-al-tabaco/cuales-son-las-consecuencias-medicas-del-uso-del-tabaco

http://www.eltabacoapesta.com/el-tabaco/efectos-del-tabaco/consecuencias-del-tabaco/

http://www.msal.gob.ar/tabaco/index.php/informacion-para-profesionales/efectos-del-tabaco-en-la-salud

Alimentos: cacao

El cacao se emplea como alimento desde hace al menos tres milenios. Hoy en día se consume fundamentalmente a través del chocolate, aunque también se emplean derivados del cacao como ingredientes para otras comidas.

Las semillas de la planta de cacao son recogidas, fermentadas y secadas en los lugares de cultivo. Posteriormente son horneadas, desmenuzadas y prensadas para la obtención de la masa de cacao y la manteca de cacao, los productos empleados en el chocolate junto al azúcar, y también de otros derivados, como el cacao en polvo.

Sabemos que una dieta rica en antioxidantes es muy beneficiosa para la salud y, por otro lado, se han demostrado los efectos positivos del consumo de chocolate, pero siempre en estudios con chocolate negro, ricos en cacao (con contenidos por encima del 70%), bajos en azúcares y otros añadidos. Estas dos cuestiones están relacionadas, pues el cacao contiene potentes antioxidantes llamados polifenoles, concretamente del tipo flavonoles, como la epicatequina, que son los principales responsables de sus beneficios. Entre ellos destacan:

· Reducción de la presión arterial.

· Reducción del "colesterol malo" o LDL.

· Mejora la flexibilidad de las paredes arteriales y la circulación sanguínea. Se ha vinculado su consumo regular con mejoras en el riego cerebral.

· Reducción de la resistencia a la insulina, por lo que puede prevenir el desarrollo de diabetes mellitus tipo 2.

· Reduce la inflamación, vinculada a patologías cardiovasculares. Disminuye los niveles en sangre de CRP o proteína C reactiva.

· Reduce la ansiedad, disminuyendo los niveles de la hormona cortisol.

· Mejora el metabolismo, pues es un alimento probiótico que mejora la microbiota intestinal.

· Mejora de la piel. Popularmente se ha vinculado el chocolate al acné, posiblemente debido al habitual consumo de chocolates con poco contenido en cacao y elevado contenido en azúcar. Sin embargo, diferentes estudios relacionan la ingesta de cacao con mayores niveles de fotoprotección de la piel y una mejora de la microcirculación en la dermis. Además, el elevado contenido en antioxidantes supone una reducción del riesgo de desarrollar carcinomas cutáneos.

Más información:

http://www.quo.es/ser-humano/los-beneficios-del-cacao
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19810704

Beneficios del baile

Bailando desafiamos nuestra mente y estimulamos la conectividad cerebral. No hay barrera de edad.

Podemos beneficiar la salud emocional, mental, física y general.

Es una gran actividad para aquellos con riesgo de enfermedad cardiovascular.  Así como la respiración y pérdida de peso. Mejora la flexibilidad, fuerza y resistencia.

La mayoría de clases comienzan con un calentamiento que incluye ejercicios de estiramiento.

Elimina el estrés: ayuda a prevenir la leve depresión y mejora la confianza propia. Dado que la danza es una actividad social, ayuda con los sentimientos de aislamiento. La socialización contribuye a una alta autoestima y actitud positiva. Bailar proporciona muchas oportunidades de conocer personas. Unirse a clases de baile puede aumentar la autoestima y desarrollar habilidades sociales.

Puede aumentar la memoria y prevenir la aparición de la demencia, así como aumentar la agudeza mental. Algunas personas con Alzheimer son capaces de recordar memorias olvidadas cuando bailan la música que solían conocer.

El baile es un excelente ejercicio cardiovascular; aumenta nuestra capacidad pulmonar, la flexibilidad y firmeza de los músculos; educa nuestros hábitos posturales...

Ayuda en la prevención y tratamiento de la osteoporosis. Cuestión a tener en cuenta, especialmente, por las mujeres que hayan pasado la menopausia. Además, mantiene las articulaciones lubricadas, ayuda a prevenir la artritis.

Bailar aumenta los niveles del colesterol bueno y disminuye los del malo. A las personas con diabetes, les ayuda a controlar el nivel de glucosa.

Equilibrio y coordinación: ayuda a fortalecer los músculos, disminuyendo la propensión a lesiones. Y se mejoran los reflejos.

Se despiertan emociones, lo que facilita la expresión de sensaciones, sentimientos y estados de ánimo de forma natural. De esta manera podemos conectar con nosotros mismos y las emociones que reprimimos, que pueden canalizarse de forma saludable.

Además, es una forma de expresión creativa lo que ayuda a conectar con uno mismo, potenciando y fomentando la espontaneidad y creatividad.

Bailar supone una distracción placentera y relajante. Al suponer una distracción, ayuda a la mente a descentrarse de problemas y preocupaciones.

Al estar bailando el cerebro ha de “reinventarse” continuamente y hacer uso de la plasticidad cerebral, lo que provoca que las neuronas estén muy activas.

La improvisación, nos ayuda a enfrentarnos mejor frente a problemas en los que hay múltiples soluciones (pensamiento divergente), mientras que la danza muy estructurada depende de movimientos muy precisos y estructurados hace que el pensamiento se ejercite en problemas en los que hemos de encontrar una única respuesta (convergente).

Cuando aprendemos a bailar y vamos enlazando pasos, aumenta la sinapsis neuronal.

Bailar puede revertir la pérdida de volumen del hipocampo, estructura cerebral clave para la memoria. Es uno de los mejores remedios contra el envejecimiento cerebral.

Para más información:

https://mejorconsalud.com/beneficios-del-baile-para-la-salud/

http://tusbuenosmomentos.com/2012/02/10-beneficios-de-bailar/

https://psicologiaymente.net/vida/beneficios-psicologicos-bailar

Ictus (II): Reconocimiento de los síntomas

Como decíamos anteriormente, los ictus son la causa de numerosas muertes en países desarrollados, y en las personas que sobreviven tras sufrir uno ocasionan frecuentemente discapacidades permanentes o a largo plazo.

La mayor parte de las personas son incapaces de identificar si ellas mismas o alguien en su entorno está padeciendo un ictus. La rápida identificación de los síntomas de un ictus es muy importante, puesto que en esta afección el tiempo que se tarda en intervenir es crucial para aumentar las posibilidades de supervivencia y reducir las secuelas.

Actualmente los ictus hemorrágicos, si se deben a malformaciones congénitas en los vasos o aneurismas, pueden tratarse mediante embolización, pero en el caso de un ictus isquémico el tratamiento sólo es eficaz en las primeras tres horas desde la aparición de los primeros síntomas. Pasado ese tiempo no es posible destruir el trombo que ha ocasionado el infarto cerebral y no se puede restaurar la circulación. Por este motivo es de vital importancia identificar rápidamente un ictus y recibir atención neurológica urgente.

En ictus isquémicos y en ictus hemorrágicos los síntomas son similares. Las señales de alarma por las que debemos sospechar de un ictus son las siguientes:

· Pérdida repentina de fuerza en la cara, brazo y/o pierna de un lado del cuerpo. Podemos notar que se tuerce la boca.

· Alteraciones de la sensibilidad, percepción de “acorchamiento" u hormigueos en la cara, brazo y/o pierna de un lado del cuerpo, de aparición súbita.

· Alteraciones en la visión:  Pérdida repentina parcial o total de la visión, en uno o ambos ojos.
· Alteraciones repentinas en el habla: dificultades en la pronunciación o articulación del lenguaje, incoherencia al hablar, confusiones de unas palabras por otras.
· Dolor de cabeza de inicio brusco, extremadamente intenso y sin causa aparente.

· Sensación de mareo, inestabilidad para caminar o mantenerse en pie.

Si una persona o la gente en su entorno tienen sospechas de que está sufriendo un ictus, ha de acudir o ser trasladada rápidamente a un hospital donde pueda recibir atención neurológica urgente. Ciertos centros hospitalarios cuentan con unidades de ictus altamente especializadas.

Más información:

http://www.efesalud.com/noticias/codigo-ictus-tres-claves-para-salvar-vidas/

http://www.observatoriodelictus.com/index.php/que-es-un-ictus?showall=&start=2

Sal: Riesgos por exceso

A pesar de ser necesaria para el organismo por su contenido en sodio, la sal consumida exceso puede ser una causa de hipertensión arterial, que dificulta el trabajo del corazón y riñones.

La hipertensión arterial es causa de crisis hipertensivas, que provocan hasta un 5 % de las muertes por enfermedades cardiovasculares. Es una enfermedad crónica que con frecuencia requiere tratamiento de por vida y eleva mucho el riesgo de padecer otros trastornos más graves. Es la principal causa de ictus e infartos, dos de los motivos más frecuentes de muerte y discapacidad en nuestra sociedad.

Una ingesta muy elevada de sal puede ocasionar enfermedades y daños al organismo, como:

• Ictus o accidente cerebrovascular: tanto por hemorragias cerebrales como por embolias, provocan aproximadamente un tercio de los fallecimientos por enfermedades circulatorias, pero un alto porcentaje de las personas que sobreviven sufren secuelas físicas y neurológicas graves.

• Insuficiencia cardíaca e infartos: el consumo excesivo de sal tiene efectos adversos directos, no mediados por la hipertensión, sobre el músculo cardíaco, lo que empeora el funcionamiento del corazón, favoreciendo enfermedades como infartos o insuficiencia cardíaca (no es posible bombear la cantidad de sangre necesaria para todo el cuerpo).

• Dificulta la función de los riñones: el sistema renal es básico, lleva a cabo el filtrado y depuración de la sangre. Esta función se ve perjudicada. Además, predispone la formación de cálculos.

• Disminuye la cantidad de calcio: como la ingesta de sal es el factor más importante para la eliminación de sodio por orina, cuanto más sodio se elimina, se elimina más calcio, lo que hace que se disminuya la cantidad de calcio en los huesos y haya mayor tendencia a la osteoporosis.

• Retención de líquidos: empeora el funcionamiento de riñones, corazón e hígado y genera edema e hinchazón de piernas y tobillos.

• Favorece algunos tipos de tumores: como el cáncer de estómago, ya que puede ser un irritante que erosiona el recubrimiento del estómago, provocando lesiones ulcerosas e infecciones.

• Dificulta la función del aparato respiratorio: empeora los síntomas del asma. Además, una reducción en la ingesta hace que las vías aéreas disminuyan su resistencia al paso del aire.

El 10% del sodio que consumimos proviene de los alimentos y el agua. Otro 10% se añade al momento de cocinar y comer, pero puede variar según los hábitos.  No deberíamos consumir más de una cucharadita de sal fina a diario. Cerca del 80% restante proviene de alimentos procesados o precocinados, en los que es habitual añadir cantidades elevadas de sal y azúcares. Es importante prestar atención al contenido de sal de estos productos; por ejemplo, el cloruro de sodio se utiliza en grandes cantidades en embutidos.

La cantidad de sal permitida por persona depende de las condiciones físicas, la dieta y las actividades que realiza cada uno. También varía según la época o el tipo de alimentos de la dieta. El sodio ingerido por día debe oscilar entre 500 y 2400 mg.

Hay alimentos que superan este valor de manera exagerada. Para evitar los problemas, es preciso moderar el consumo de ciertos productos procesados, algunos quesos, embutidos o platos precocinados, así como la comida rápida.

Para más información:

http://www.plancuidatemas.aesan.msssi.gob.es/conocelasal/riesgo-por-exceso.htm

http://bienestar.salud180.com/salud-dia-dia/5-efectos-del-exceso-de-sal-en-tu-salud 

http://www.natursan.net/consecuencias-consumo-excesivo-sal-en-la-salud/

https://mejorconsalud.com/efectos-secundarios-de-consumir-mucha-sal/

Ictus (I): Prevención

Las enfermedades cerebrovasculares o ictus se producen por una alteración en la circulación sanguínea en el cerebro ocasionando cambios temporales o definitivos en su funcionamiento. 

Existen dos tipos principales: los ictus hemorrágicos, que se producen cuando un vaso sanguíneo se rompe produciendo una hemorragia cerebral, y los ictus isquémicos, que son infartos cerebrales que suceden al ser obstruida una arteria por un coágulo de sangre.

Además de suponer la tercera causa natural de muerte en países desarrollados tras las enfermedades coronarias y el cáncer, los ictus provocan frecuentemente discapacidades permanentes o a largo plazo, repercutiendo en las familias, la sociedad y en la economía. Tras sufrir ictus, un tercio de los pacientes se recupera totalmente, otro tercio fallece y otro tercio queda con secuelas. En los siguientes 30 días, el 25% de las personas afectadas morirán. En nuestro país, se estima que uno de cada seis habitantes sufrirá un ictus a lo largo de la vida. Con estos datos se observa la importancia de saber qué es el ictus, cuáles son sus causas y, especialmente, cómo se puede prevenir esta patología.

Factores de riesgo

· Hipertensión arterial. Una tensión arterial superior a 140/90 mmHg supone un riesgo aumentado entre tres y cinco veces.
· Fibrilación auricular (FA). Las personas con FA, una arritmia cardíaca que afecta a alrededor de una de cada cuatro personas a partir de los 40 años, presentan entre cuatro y cinco veces más posibilidades de sufrir un ictus embólico. Además, en los ictus asociados a la FA la probabilidad de muerte se incrementa un 20% y la de discapacidad un 60%. Por ello es necesario tener en cuenta los factores de riesgo de la FA: hipertensión arterial, diabetes, envejecimiento, insuficiencia cardiaca, hipertiroidismo, otras alteraciones hormonales o el alcoholismo.

· Cociente TG/HDL elevado, superior a 3,5. Las moléculas de triglicéridos (TG) y las moléculas de "colesterol malo" o LDL (lipoproteínas de baja densidad) por su estructura pueden depositarse en las paredes arteriales, sufrir un proceso de glucosilación y posteriormente dar lugar a las llamadas placas de ateroma. Estas placas son las que obstruyen la circulación sanguínea pudiendo provocarse infartos de miocardio o accidentes cerebrovasculares. La relación entre los triglicéridos y el "colesterol bueno" o HDL, que no se deposita en las paredes arteriales, es un buen indicador del riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o un infarto.

· Tabaquismo. Consumir tabaco supone un riesgo de dos a tres veces superior de sufrir un ictus hemorrágico.
· Terapia hormonal en mujeres postmenopáusicas.
· Alcoholismo.

· Otras enfermedades: diabetes mellitus, estenosis de la arteria carótida, enfermedad de células falciformes, hipertrofia ventricular izquierda, hipercoagulabilidad e ictus isquémico o accidente isquémico transitorio previos.

· Factores de asociación débil: inactividad física, obesidad, consumo de drogas, uso de anticonceptivos orales, síndrome metabólico, cardiopatías y estados inflamatorios.

Prevención

Como hemos visto, existen factores de riesgo que pueden ser modificados para reducir las posibilidades de padecer una enfermedad cerebrovascular. Algunas medidas que disminuyen el riesgo de sufrir un ictus son:

· Tratamiento de la fibrilación auricular. Una vez diagnosticada mediante electrocardiograma, la FA debe ser tratada para reducir el riesgo de ictus. Existen diferentes tratamientos en función del paciente y de otras alteraciones cardíacas que pueda presentar.

· Reducción de la hipertensión arterial. Mediante la modificación de factores de estilo de vida y, si es necesario, mediante fármacos.

· Abandono del hábito tabáquico.

· Reducción del peso en pacientes con obesidad.

· Moderación del consumo de alcohol.

· Actividad física moderada y adecuada a las capacidades del individuo.

· Consumo regular de verduras y frutas.

Más información:
http://www.observatoriodelictus.com/
http://www.guiasalud.es/egpc/ictus/completa/apartado01/introduccion.html

Ejercicios para encamados o personas con movilidad reducida

Hemos estado hablando de diversos ejercicios que nos ayuda a la hora de prevenir o paliar diversas patologías o enfermedades pero, ¿qué sucede con la gente que no los puede realizar por sí misma?

Existen muchas personas que necesitan la ayuda de otra para comer o moverse, por lo tanto sus músculos no se ejercitan lo suficiente y pueden atrofiarse. Cualquier persona puede quedarse inmovilizada total o parcialmente tras un accidente o una enfermedad. La lesión dependerá de las zonas del cuerpo afectadas y del tiempo que éstas tarden en sanar. Algunas lesiones serán irreversibles.

Dependiendo del tiempo que estas personas se encuentren en cama necesitarán unos cuidados u otros; personas encamadas que se encuentren totalmente inmovilizadas necesitarán ayuda tanto para el aseo, como para la movilidad y prevención de ulceras como para la realización de ejercicios que eviten la pérdida muscular. Debemos ayudarles a encontrarse lo más cómodos posibles ya que muchas de estas personas encamadas están totalmente conscientes. Y aunque no lo estuvieran deberemos de ayudarles a tener una vida cómoda. Otro caso serán las personas encamadas pero por tiempo parcial tras una lesión o un accidente ya que se encontrarán menos tiempo sin movilidad y tendrán menos posibilidades de sufrir atrofias o lesiones.

Empezaremos  tumbados boca arriba, con los brazos y las piernas estirados. Intentaremos repetir unos diez veces el ejercicio con cada extremidad.

1. Intentaremos mover los dedos de los pies hacia arriba y abajo doblándolos y estirándolos lo máximo posible
2. Doblar y estirar las piernas, primero de una en una y luego las dos a la vez. No levantaremos el pie del suelo.
3. Repetiremos el ejercicio anterior pero esta vez levantando el pie.
4. Levantaremos la pierna lo máximo posible y la mantendremos estirada el mayor tiempo posbile.
5. Primero haremos las repeticiones con la punta del pie mirando hacia arriba.
6. Segundo haremos las repeticiones con la punta del pie mirando hacia fuera.
7. Tercero haremos las repeticiones con la punta del pie mirando hacia dentro.
8. Con la pierna totalmente estirada, colocaremos un cojín, un rulo o una toalla enrollada debajo de la rodilla y pediremos al paciente que haga presión con la rodilla hacia abajo, mientras la punta del pie mira hacia él. Aguantar unos segundos la presión y relajar.
9. Con las piernas flexionadas, el familiar o cuidador, cogerá uno de los pies del paciente, a nivel del talón, para resistir el movimiento,  y le pedirá a este, que haga fuerza para estirar la pierna. Una vez estire la pierna, la volverá a flexionar para seguir con las repeticiones.
10. Con las piernas flexionadas, el familiar o cuidador, cogerá la parte interna de las rodillas y le pedirá que haga fuerza para juntarlas. Una vez hecho, las volverá a abrir para continuar con las repeticiones.
11. Igual que el ejercicio anterior, pero el familiar o cuidador cogerá las rodillas por fuera y pedirá que las separe.
12. Con las rodillas flexionadas y los brazos estirados a lo largo del cuerpo. Levantar el culo de la cama y volver a bajar.
13. Con las piernas estiradas, flexionar la pierna, para llegar a tocar la rodilla con la mano del mismo lado, hacer una ligera presión entre mano y rodilla y volver a estirar la pierna.
14. Igual que el ejercicio anterior, pero ahora deberá tocar la rodilla con la mano del lado contrario.

A continuación os dejamos un video con algunas sugerencias o indicaciones para seguir a la hora de realizar los ejercicios.

Más información:

http://www.ayudadomicilioleon.com/blog/2015/04/07/ejercicios-activospasivos-para-personas-inmovilizadas-parte-i/

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Hábitos tóxicos: Alcoholismo

El alcoholismo se trata de una adicción patológica a las bebidas alcohólicas que afecta a la persona, a los allegados y a la sociedad, por lo que supone un problema de salud pública. La dependencia del alcohol puede ser resultado de una predisposición genética, enfermedades mentales o un consumo de alcohol abusivo y prolongado en el tiempo y abusivo o una combinación de estos factores. El factor más fácilmente modificable y fundamental es la exposición continuada al alcohol, por lo que es necesario concienciar sobre los efectos negativos que tiene el alcohol sobre nuestra salud.

El consumo sostenido e incontrolado de alcohol aumenta las probabilidades de sangrado de estómago o esófago, daños en páncreas e hígado, desnutrición, cáncer de esófago, hígado, colon, cabeza, mamas...; hace más difícil el control de la presión arterial alta, y provoca problemas cardíacos, "hormigueo" en brazos o piernas, debilidad muscular y dificultad para orinar. También ocasiona daños en las neuronas, que  pueden afectar a la memoria, razonamiento y  elcomportamiento. La esperanza de vida puede reducirse hasta en 20 años.

Con frecuencia, las personas beben para sentirse mejor. Pero el alcohol puede empeorar problemas personales, familiares o sociales, causar problemas de sueño o empeorarlos y aumentar el riesgo de suicidio. Además el consumo incontrolado de alcohol puede llevar a accidentes automovilísticos por pérdida de las capacidades necesarias al volante, incidentes por la pérdida de la sensación de peligro como caídas o ahogamiento, reacciones violentas... En general, cuanta más cantidad de alcohol se haya bebido y durante más años, mayores serán las consecuencias. Los problemas de salud más frecuentes como la cirrosis suelen producirse después de 15 o 20 años de consumo.

Las causas de los daños al organismo pueden tener dos orígenes:

1. El alcohol tiene un efecto directamente irritante.

2. Con el uso continuado, puede llegarse a desnutrición. Ciertas vitaminas o proteínas puede que no se tomen, o no sean absorbidas.

Los problemas se producen de forma progresiva. Puede haber una etapa asintomática. Así, los problemas pueden pasar de reversibles a irreversibles.

Los daños que produce sobre los tejidos nerviosos se deben a la acción combinada del alcohol y la falta de vitaminas. Los problemas más comunes del SN son: neuropatía periférica, Wernicke, Síndrome de Korsakoff y degeneración cerebelar.

El alcohol que circula alrededor de los vasos sanguíneos los daña. El corazón aumenta de tamaño y presenta un tono muscular flácido. Por ello, tiene que hacer más esfuerzo. El pulso y la presión sanguínea aumentan. Se producen dificultades respiratorias, arritmias y edemas que pueden poner en peligro la vida.

Una vez que el alcohol circula por los fluidos, pasa por el hígado donde es transformado.

Hígado graso: se queman un menor número de grasas cuando el alcohol, está más fácilmente disponible que otros compuestos. Se nota la presencia del hígado bajo el tórax y no hay dolor. Recuperación: dejar de beber.

Si no se deja de beber, las células del hígado pueden inflamarse, produciéndose  Hepatitis. Síntomas: disminución del apetito, náuseas y vómitos, dolor abdominal, ictericia.

Si continúa bebiendo aumentará el número de células muertas y a veces se producen cicatrices en hígado que forman Cirrosis. La cicatrización de tejidos del hígado y disminución de su capacidad de funcionamiento es irreversible.

La cirrosis puede llevar a muchas complicaciones causa de muerte como varices esofágicas o ascitis. La causa es que la cicatrización evita el paso de sangre a través de los vasos que conectan el intestino con el hígado. Fallo hepático: 70 % del hígado está dañado, deja de funcionar, estupor, coma y muerte.

Sistema Respiratorio: baja resistencia a infecciones, así como a deficiencias nutricionales, por eso son más susceptibles de Neumonías y Tuberculosis.

En pequeñas cantidades puede:

• Perturbar la razón y el juicio. Falsa sensación de seguridad.

• Retardar los reflejos.

• Dificultar el habla y el control muscular.

• Provocar pérdida del equilibrio.

• Disminuir la agudeza visual y auditiva.

• Relajar y disminuir la ansiedad.

• Dificultar la capacidad de reacción.

• Desinhibir, provocar falsa sensación de euforia, locuacidad.

• Irritar las paredes del estómago e intestino.

• Náuseas y vómitos por irritación y lesión de las paredes del estómago.

• Alterar la absorción de sustancias nutritivas necesarias para el organismo.

• Dilatar o expandir los capilares.

Según diferentes parámetros, como la cantidad de alcohol, antecedentes familiares, estado de salud, frecuencia de consumo..., consumir alcohol en grandes cantidades llevará a: pérdida de conocimiento, dificultar la respiración, muerte por coma etílico, parálisis respiratoria y compromiso cardiovascular.

El momento, la persona, tolerancia o el estado de ánimo influyen para padecer de maneras muy distintas los efectos.

Para más información:

https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000494.htm

http://www.botanical-online.com/drogas/drogasalcoholismoconsecuencias.htm

http://www.eltabacoapesta.com/otras-drogas/alcohol/efectos-del-alcohol/

http://www.psicologia-online.com/autoayuda/alcoholismo/consecuencias.htm

Alimentos: huevo

Los huevos, principalmente de gallina, son un alimento tradicional consumido en todo el mundo. Pese a vinculaciones erróneas con un mayor riesgo de ciertas enfermedades, se ha comprobado en numerosos estudios que suponen un alimento que beneficia nuestra salud.

Se componen de dos partes bien diferenciadas: la clara o albumen y la yema o vitelo. 

· La clara está constituida fundamentalmente por agua -cerca de un 90%-, pero nos aporta también proteínas -cerca del 10%- como la ovoalbúmina y la riboflavina.

· La yema es nutricionalmente más rica, pues aporta más oligoelementos y vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles. El color de la yema varía en función del tipo de gallinas, su alimentación y crianza, pero como consideración general se puede valorar que una yema más anaranjada tiene un mayor contenido en antioxidantes -el color lo aportan los betacarotenos- y un mejor perfil nutricional. La yema del huevo contiene:
- Antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, vinculados con la prevención de daños visuales como la degeneración macular.
- Grasas. Predominan los ácidos mono y poliinsaturados, beneficiosos para el organismo y altamente biodisponibles, por lo que se digieren fácilmente por el organismo. También aportan colesterol y fosfolípidos. Con estas grasas, también ingerimos las vitaminas liposolubles A, D3, E y K2. El contenido de grasas de la yema no es perjudicial, sino al contrario: la ingesta de huevos aumenta los niveles de colesterol HDL o "colesterol bueno".

- Proteínas, como la lecitina o la biotina, fundamental para nuestra piel y preservar el funcionamiento normal del organismo. Una yema de huevo nos puede aportar hasta el 40% de la biotina que necesitamos en un día.

Un huevo diario puede aportar hasta el 18% de las necesidades de proteína de un niño y un 9% para una mujer gestante. Además de contener todos los aminoácidos esenciales en estas proteínas, un huevo contiene cantidades significativas de vitaminas -A, B2, biotina, B12, D, E, K...- y minerales -fósforo, selenio, hierro, yodo o cinc-. La acción conjunta de ciertas vitaminas y oligoelementos antioxidantes es un factor de prevención de patologías cardiovasculares y procesos degenerativos como el cáncer o la diabetes.

El contenido nutricional que nos aportan los huevos varía en función de la alimentación de las gallinas y su sistema de crianza. Se ha comparado el contenido nutricional promedio de huevos de gallinas enjauladas criadas con piensos y los de gallinas criadas en pastos con libertad de movimientos, con los siguientes resultados:

Vitamina E:
- Huevo de gallina enjaulada: 0,97 mg.
- Huevo de gallina de pastoreo: 3,73 mg.

Betacarotenos:
- Huevo de gallina enjaulada: 10 mcg.
- Huevo de gallina de pastoreo: 79,03 mcg.

Vitamina A:
- Huevo de gallina de jaula: 487 UI.
- Huevo de gallina de pastoreo: 791,86 UI.

Vitamina D:

- Huevo de gallina de jaula: 34 UI.

- Huevo de gallina de pastoreo: 200 UI. 

En conclusión, los huevos suponen un alimento bastante completo y saludable. Si proceden de gallinas con libertad de movimientos, como los de producción ecológica o campera, tendrán un mejor perfil lipídico y un mayor contenido en vitaminas y antioxidantes.

Más información:

http://elpais.com/elpais/2016/04/27/buenavida/1461758708_511808.html

http://ajcn.nutrition.org/content/90/5/1272.long

http://www.motherearthnews.com/real-food/free-range-eggs-zmaz07onzgoe

Parkinson (II): Ejercicios

Tras hablar de la enfermedad del Parkinson, hablaremos de una serie de ejercicios básicos para personas con esta enfermedad. No sólo debemos de realizar estos ejercicios cuando tengamos la enfermedad desarrollada, deberemos desde el principio comenzar con su realización. Es verdad que la medicación en estos casos es muy importante para paliar algunos efectos como los temblores, pero realizar ejercicio físico a diario nos ayudará de manera positiva mejorando nuestra forma física, nuestra respiración, paliando los efectos de otras enfermedades que podemos padecer también como la diabetes o la hipertensión, o simplemente mejorando nuestro estado de ánimo.

Otro factor importante para realizar el ejercicio son los cambios de peso que padecen los enfermos de parkinson. Lograremos reducir o controlar el peso, o en caso contrario lograremos  mantener o mejorar la musculatura.

Como con cualquier ejercicio, debemos de saber el límite de nuestro cuerpo, y saber si podemos o debemos realizar ese ejercicio o no. Hablaremos con el médico y le preguntaremos si podemos realizarlo, además le podremos preguntar sobre cuales pueden ser los mejores ejercicios para nosotros pues depende de cada persona. Existen ejercicios como nadar, andar en bici o salir a correr que mejorarán nuestra forma física como casi la de cualquier otra persona, pero además existen algunos ejercicios más básicos que ahora vamos a citar: siempre que necesitemos ayuda los realizaremos con una persona a nuestro lado

Para la cabeza y el cuello:

1. Intentaremos tocar los hombros de ambos lados con la barbilla.
2. Intentaremos los mismo, tocar los hombros, pero esta vez con las orejas, ladeando la cabeza.
3. Inclinaremos la cabeza para tocar la barbilla con el pecho.
4. Rotaremos la cabeza tanto en sentido de las agujas del reloj como en sentido contrario

Para ejercicios de marcha: Levantaremos la pierna derecha y daremos un paso hacia delante, al mismo tiempo levantaremos el brazo contrario, el izquierdo. Tras esto realizaremos lo mismo pero a la inversa, levantando la pierna izquierda y el brazo derecho

Para mejorar la postura: Caminaremos con las manos cogidas detrás de la espalda.

Para mejorar la coordinación entre piernas y brazos: Intentaremos realizar caminatas con algo en las manos, ejemplo un bolígrafo en la mano derecha y un papel en la izquierda, siempre que andemos con la pierna derecha deberemos de ver el papel, brazo izquierdo, mientras que cuando andemos con la pierna izquierda veremos el bolígrafo. Así nos resultará fácil el movimiento de pierna y brazo contrario.

Para hombros, brazos y manos:

1. Inclinaremos los hombros hacia delante y hacia atrás.
2. Levantaremos ambos brazos hacia adelante, hacia arriba y por encima de la cabeza.
3. Estiraremos un brazo hacia adelante con la mano estirada mientras el otro brazo queda doblado con el puño cerrado.Invertimos los brazos.
4. Abrimos y cerramos las manos, primero una luego la otra y luego al mismo tiempo.

Para tronco:

1. Con los pies separados, y las manos a los lados, doblaremos el tronco hacia adelante y hacia atrás.
2.  De pie, con los piés separados y las manos a los lados, ladeamos el tronco a un lado y al otro.
3. De pie, con los piés separados y con las manos a los lados, giramos el tronco en el sentido de las agujas del reloj y en el sentido contrario.

Para piernas:

1. Acostados sobre la espalda, doblamos la rodilla llevándola lo más cerca posible del pecho, y a continuación extendemos la pierna, lo realizamos con la otra pierna.
2. De pie intentaremos mover cada pierna en tres sentidos distintos, siempre sin mover la rodilla. Primero hacia delante luego atrás y  por último hacia un lado.

Además os dejamos un video de Pamela Quin, enferma de parkinson y bailarina que decidió combinar su amor por la danza con su enfermedad, realizando una serie de ejercicios entretenidos. ¿Quién mejor que una persona que posee la propia enfermedad para ayudar al resto?

Los videos suelen duran unos diez minutos pero los hemos encontrados todos agrupados desde el inicio al final para que sea más fácil. Podremos realizar los primeros un día y al día siguiente continuar donde lo habíamos dejado. No será necesario que realicemos todos en el mismo día.

Para más información podéis consultar:

http://www.vitonica.com/enfermedades/actividad-fisica-en-pacientes-con-parkinson-para-mejorar-su-calidad-de-vida
http://www.cosasdesalud.es/parkinson-ejercicios-beneficiosos/

Alimentos: café

El consumo diario de café es habitual en diferentes culturas y lugares de todo el mundo. Si ya lo consumes regularmente en dosis moderadas -una o dos tazas al día-, puede interesarte saber que varias investigaciones han comprobado que el consumo regular de café puede ser bueno para la salud.

¿Qué beneficios puede aportarnos el café?

· Estimula el sistema nervioso central, por lo que incrementa la movilización y el metabolismo de los ácidos grasos del tejido adiposo y mejora el rendimiento físico e intelectual a corto plazo.

· Se ha asociado el consumo de una taza de café al día con menores niveles de depresión, mejora del estado de ánimo y la memoria a largo plazo. Esto podría explicarse por la mejora de la liberación dopaminérgica que ocasiona la cafeína al bloquear los efectos del neurotransmisor adenosina. La dopamina es otro neurotransmisor vinculado a la concentración y a sensaciones de euforia.

· El aporte de cafeína se relaciona con un menor riesgo de padecer Parkinson y otros problemas neurodegenerativos. Se cree que puede deberse a una mayor presencia de antioxidantes a nivel cerebral.

· Se asocia el consumo de café con un mejor metabolismo. Sumado a la estimulación del sistema nervioso central, el ácido clorogénico del café es un antioxidante que inhibe la producción de glucosa en el hígado. Hay estudios que vinculan el consumo de café con una menor incidencia de cirrosis, cáncer de hígado y un riesgo de diabetes reducido hasta en un 50%.

· El consumo regular de café supone una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Recordamos que un consumo de dosis elevadas de café puede ocasionar una mayor irritabilidad, ansiedad, taquicardias, dolores de cabeza, acidez y úlceras gástricas.

Más información:

http://www.fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/2812-el-cafe-aliado-de-la-salud-cardiovascular.html

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22338737

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22430531

Engaños en el etiquetado de alimentos

A día de hoy, pese a las regulaciones en el etiquetado de los productos, los fabricantes juegan con vacíos legales existentes en su propio beneficio. Es habitual que la información obligatoria se relegue a las zonas menos visibles, mientras la parte frontal se reserva para llamar la atención de los consumidores con información a menudo intrascendente. También es destacable la no obligación en la venta de alimentos no envasados, como pueden ser en lugares de venta de la comida rápida, a especificar su composición nutricional por la repercusión que tienen en la salud.

A la hora de realizar una etiqueta se juega con el lugar de la etiqueta en el producto, lo considerado una porción de producto a la hora de calcular y, frecuentemente, con la utilización de algún nutriente considerado sano aunque se encuentre en ínfimas proporciones en el alimento. Esto último es utilizado a modo de llamada para destacar lo sano que es el producto final, y aunque no sea considerado una irregularidad por parte de las autoridades sí es un cierto engaño para los consumidores.

Otra característica del etiquetado que puede confundir al consumidor es el orden de aparición de los nutrientes, ya que aunque los fabricantes deben listar los ingredientes por orden según la proporción en la que forman parte del producto, en las tablas de composición no se ordenan según su cantidad. También en el caso de los azúcares, por ejemplo, se emplean trucos como desglosar dichos azúcares en ingredientes menos identificables por el consumidor.

En cuanto a la cantidad de producto, aunque en las tablas se incluye por norma la valoración nutricional de 100 g de alimento, cada vez es más habitual considerar una ración del alimento. Esto añade una posible manipulación más, pues se puede disminuir el tamaño de la ración para que los valores de grasas, azúcares y calorías sean más reducidos.

Es importante ser críticos con la publicidad de los alimentos, prestar atención al etiquetado de los productos y la vigilancia en el cumplimiento de las normativas de envasado por parte de los organismos públicos.

Higiene

Higiene: proceso que hace que una persona cuide su salud, aspecto y su limpieza para evitar contraer enfermedades, limpiar la suciedad y conducirse de manera sana en sociedad. Es un sistema de acciones que cada individuo debe llevar a cabo por su cuenta. Los hábitos de higiene se ganan desde pequeños y es sumamente importante el rol que los padres y/o las autoridades tienen en enseñar a los niños las formas de actuar.

Las pequeñas acciones que caracterizan a la higiene diaria y personal son, en suma, importantísimas para asegurar a la persona un buen estado de salud, evitando estar en contacto con virus o bacterias, limitando la exposición a enfermedades y manteniendo un buen estado de pulcritud.

La manera en la que nos vemos a nosotros mismos y cómo nos perciben, impacta en nuestra autoestima y motivación. Quienes tienen un auto concepto distorsionado o atraviesan una etapa de depresión comúnmente descuidan su aseo, lo que repercute de manera negativa en su imagen y esto a su vez en su auto confianza.

Mantener un aspecto limpio y agradable nos hará sentirnos bien con nosotros mismos y proyectarlo hacia los demás.

Mantener hábitos de limpieza diaria como bañarse o lavarse las manos con agua y jabón después de ir al baño, o antes de cocinar y comer, puede ayudar a evitar enfermedades como la diarrea. Esta práctica ha demostrado reducir el índice de otros padecimientos como neumonía, gripe o ciertas infecciones de la piel y los ojos.

Es importante pensar en cada parte de nuestro cuerpo de manera separada, cuando se trata de higiene. Las acciones básicas que todos debemos llevar a cabo son:

1. Cepillarse los dientes por lo menos 2 veces al día.

2. Tomar un baño diario, especialmente si vivimos en una ciudad donde la contaminación y la humedad hacen que el cuerpo sea un imán para las bacterias.

3. Cambiar nuestra ropa todos los días y lavarla bien.

4. Lavar las manos tanto como sea posible: es crucial limpiarse las manos antes de comer, al venir de la calle, acariciar animales, tocar dinero, curar heridas, usar el ordenador o estar en contacto con enfermos. El lavado de manos es importantísimo para prevenir infecciones y enfermedades a causa de los gérmenes del ambiente.

5. El cuidado de nuestro entorno: los gérmenes pueden propagarse en nuestro hogar, sobre todo en lugares donde hay temperaturas altas y humedad. Prácticamente cualquier objeto puede estar expuesto al desarrollo de bacterias nocivas, por ello hay que cuidar la limpieza, poniendo atención especial en:

La cocina: es el espacio donde preparamos nuestros alimentos, debemos garantizar las condiciones de saneamiento necesarias para evitar contagiarnos de alguna enfermedad. Hay ciertos elementos potencialmente riesgosos como el fregadero, los utensilios de limpieza, la superficie donde se prepara la comida y los sitios donde almacenamos los alimentos.

El baño: espacio donde cuidamos nuestra higiene y atenemos nuestras necesidades fisiológicas básicas. Aquí el calor y la humedad favorecen el desarrollo de bacterias patógenas, por tanto, desinfectar constantemente y mantener una buena ventilación que permita que la humedad se evapore y el aire se renueve es imprescindible.

La higiene se puede llevar a cabo en pequeñas acciones como lavarse las manos varias veces por día y en momentos específicos, bañarse de manera seguida, utilizar ropa cómoda y fresca, cepillarse los dientes y mantener los ambientes frescos, ventilados y limpios.

Los hábitos de higiene son los que nos permiten vivir con buena salud y mantener una mejor calidad de vida. La higiene personal también implica desde usar ropa limpia, cubrirnos la boca cuando tosemos hasta tener las uñas limpias. Esto es esencial tanto para proteger nuestra salud como la de quienes nos rodean.

Nuestra piel debe permanecer adecuadamente limpia e hidratada, ya que es una barrera que nos protege de posibles infecciones. Un cuerpo sucio constituye un terreno propicio para el desarrollo microbiológico. El polvo, el sudor y otras secreciones, así como el calor, son factores que favorecen la multiplicación de microbios patógenos. La acumulación de secreciones normales, sin haber hecho ningún esfuerzo físico, basta para favorecer el crecimiento de microorganismos.

Para más información:

http://zunal.com/introduction.php?w=34028

http://www.vix.com/es/imj/salud/2011/01/04/la-importancia-de-la-higiene-personal

http://www.importancia.org/higiene.php

Alimentos: aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite rico en grasas monoinsaturadas, con un contenido notable de antioxidantes, ácido oleico y bajo en ácidos grasos omega 6, lo que hace muy recomendable su consumo en una dieta equilibrada.

Se denomina “aceite de oliva virgen extra” al zumo de aceituna no sometido a procesos de refinado, obtenido mecánicamente, en frío, mediante un batido en el que no se superen los 30º C. Si el aceite es sometido a otros procesos se obtiene el “aceite de oliva virgen”, de calidad intermedia, y los lampantes, de peor calidad, que se mezclan en proporciones variables con el aceite de oliva virgen para obtener “aceite de oliva”.

El aceite de oliva virgen extra (abreviado a veces como AOVE) es el que tiene mejores propiedades nutricionales por no estar sometido a procesos en los que se reduce el contenido en antioxidantes. Lo ideal es consumir el aceite de oliva en crudo, añadido a ensaladas u otros platos una vez cocinados. Cerca de un 15% del contenido en grasas del aceite de oliva son grasas poliinsaturadas, fácilmente oxidables, si bien también posee antioxidantes que ayudan a su preservación, como los polifenoles. El color, sabor y olor de estos aceites varía no sólo por los procesos a los que ha sido sometido, pues también es relevante la variedad de aceitunas empleada.

Los antioxidantes del aceite de oliva son los responsables de buena parte de los beneficios que ofrece para las personas. Entre ellos, destacan unos fitoquímicos conocidos como polifenoles, de alta biodisponibilidad para nuestro organismo, es decir, muy aprovechables para el ser humano. En el AOVE se encuentran en mayor medida los polifenoles tirosol, hidroxitirosol y oleuropeína.

¿Qué beneficios se han comprobado de un consumo regular de aceite de oliva virgen extra en crudo?

· Mejora del colesterol “bueno” HDL con un aumento de la apolipoproteína-A1, que ayuda a "limpiar" las arterias.
· Reducción del nivel de triglicéridos, asociados a enfermedades cardiovasculares.
· Reducción de la agregación plaquetaria, vinculada a un descenso de los niveles de la apolipoproteína-B.
· Reducción de la presión arterial. Junto a la disminución de la agregación plaquetaria, supone una mejora de la circulación sanguínea.
· Reducción de la actividad microbiana.
· Mejora de la estructura ósea.
· Menor fotoenvejecimiento cutáneo.
· Reducción de la inflamación y el daño oxidativo, también vinculados a problemas cardiovasculares.


Más información:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2852848/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22000808
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16571154

Juicing

Es considerado una forma muy práctica, deliciosa y trendy de tomar más cantidad de verduras y frutas de lo que normalmente solemos ingerir. Se remonta a cerca del 150 a.C, cuando se considera que se comenzaron a hacer zumos con las pretensiones de aportar energía. Son muchos los artículos de revista, youtubers, influencers…que hablan sobre lo importante que es tener una dieta equilibrada y cuidar y limpiar nuestro organismo.

Cuando alguien se propone bajar de peso o empezar a tener una vida más saludable, lo primero en lo que piensa es en ingerir más frutas y verduras, además es conocido que las frutas y verduras ayudan a reducir el riesgo de tener enfermedades. El juicing nace como alternativa para ingerir una buena cantidad diaria recomendada de nutrientes, desintoxicarse, ganar energía, perder peso… entre otros. Pero, como todo, tiene sus pros y sus contras.

Nutricionistas apoyan el juicing desde el punto de vista de complemento, no de sustitución, pues los zumos pueden aportar muchos nutrientes pero una dieta a base de zumos nos llevará a carencias nutricionales. Los zumos se digieren rápidamente lo que provoca hambre mucho antes posibilitando que la persona empiece a comer compulsivamente y de manera descontrolada, provocando dolores de cabeza, elevaciones de azúcar en sangre…

Según la asociación Americana del Cáncer, los zumos aportan variabilidad a la dieta y puede ser una buena opción para tomar vegetales y frutas, especialmente en personas que tienen algún problema en la masticación o al tragar y ayudan al cuerpo a absorber algunos nutrientes que contienen los vegetales y frutas. Sin embargo, el menor contenido en fibra de los zumos, los hace mucho menos saciantes que las verduras y las frutas enteras.

Lo importante es conseguir unir los ingredientes y nutrientes adecuados a través de la ingesta en forma de zumo o con las piezas enteras. Las vitaminas C y B se absorben más fácilmente en forma de zumo, mientras que las vitaminas A, E o la K se aprovechan más cuando se realiza la digestión completa.

Los mejores alimentos o los más recomendados son: verduras de hoja verde (como las espinacas, col rizada, acelga…), kiwi, papaya, pomelo, pimientos rojos, brócoli, fresas, naranjas, espárragos y ajos. Eso sí, se recomienda evitar las frutas que sean muy blandas como plátanos o melocotones.