Ortorexia

La ortorexia se define como una obsesión enfermiza por el consumo de alimentos saludables. Deriva del griego orto, que significa “derecho” o “correcto”. Es la preocupación de alimentarse de la mejor forma posible. La creación de huertos urbanos ayudó a incrementar esa preocupación y que algunas personas se volvieran fanáticas e incluso enfermas por la comida saludable.

 Las personas que sufren ortorexia siguen una dieta en la cual excluyen las carnes, grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y sustancias artificiales que puedan dañar a su organismo. Se trata de una obsesión que puede ocasionar carencias nutricionales o una enfermedad psiquiátrica.

Causas
Suele manifestarse en personas con comportamientos obsesivo-compulsivos. Las mujeres, adolescentes y personas que se dedican al culturismo o atletismo son grupos vulnerables porque le dan mucha importancia a la imagen corporal. Otra causa se produce a través de los medios de comunicación, ya que en los últimos años aumentó el número de anuncios sobre alimentos.

Complicaciones
La persona se suele centrar tanto en seguir una dieta sana que llega a excluirse de otras actividades de interés. Con el tiempo se convierte en un trastorno grave que puede causar problemas como pérdida de peso, desnutrición y sentimiento de superioridad.


Síntomas
El más evidente es la preocupación excesiva por la comida. Suelen invertir muchas horas planificando y preparando las comidas. Otro síntoma es que son demasiado estrictos, a veces sintiéndose culpables cuando incumplen la dieta, se pueden llegar a autocastigar haciendo comidas más rígidas. Eliminan alimentos como la carne, grasas e incluso el azúcar. En algunos casos pueden llegar al aislamiento social debido a que menosprecian o critican a las personas que no siguen dietas.

Tratamiento
Cuando alcanza un punto crítico donde puede estar en riesgo la vida de la persona necesita tratamiento específico. No es fácil de diagnosticar, para una persona con ortorexia es imprescindible la ayuda interdisciplinar para no hacer frente sólo al déficit alimenticio. Se aconseja la ayuda de dietistas, nutriólogos, psicólogos y psiquiatras. Se trata de una recuperación psicológica más que física; los profesionales deben ayudar a eliminar todas las conductas que el ortoréxico ha ido adoptando durante un largo periodo de tiempo. Los objetivos que debe cumplir el profesional incluyen modificar los pensamientos y conductas que han estado manteniendo y eliminar las consecuencias negativas del problema físico, emocional y social.